尋找感動地圖

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沒預約就下次!非常有個性的老闆娘|尋找感動地圖 Day 7

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和八斗邀老闆娘秀真姊的合照
和八斗邀老闆娘秀真姊的合照

繼上一篇說的,我們在基隆的住宿體驗非常差,唯一的好處就是風景不錯。所以我們五點不到就起來等日出!三千塊的日出!

看完日出準備再睡回籠覺
看完日出準備再睡回籠覺

睡完回籠覺後我們就步行到位於基隆八斗子的八斗邀友善餐廳。老闆娘秀真姊非常有個性,沒預約的人就得請他下次再來!不過呢,秀真姊會堅持採用預約制,是為了不浪費任何食物,甚至在預約時也可以告訴秀真姊自己不吃的食物,這樣更能減少食物浪費!

真的要預約哦!為了不浪費食物!
真的要預約哦!為了不浪費食物!

上菜後,秀真姊也會一一介紹選材的原因,以及食物的特色等等。像是飛魚卵的採集方法、頭足類的差異分辨,以及基隆特產吉古拉、在地美食雞捲的製作方式等等。詳盡的介紹,讓客人在享用美食的同時,也能了解食物的來源、營養,以及許多有趣的小知識。

都是原型食物,非常健康
都是原型食物,非常健康

而除了對環境友善,這裡也主打親子友善。所以當天也有家長帶小朋友來吃,讓小朋友更能意識到「惜食」的重要,非常不錯吧!

我犧牲了自己🙃
我犧牲了自己🙃

成立八斗邀友善餐廳已經四年有餘,大家來到基隆時不訪來吃吃看吧~記得要提前至少一天預約!


「尋找感動地圖」是什麼活動?

這是教育部青年發展署為了鼓勵年輕人深度走訪台灣,所設立的計畫。簡單來說,就是政府給你獎金,讓你遊走台灣,然後要繳交有深度的報告作為回饋。

歷屆中,最有名的團隊非SALU莫屬吧!他們以「我是街友,能否載我一程?」作為企劃主題,體驗街友生活,富有公益性質。我也滿喜歡他們的,每次看他們的影片都覺得很熱血~

團隊理念與我的參加動機

發起人,也就是我系上的同學,在今年二月時問我有沒有空參加。我當時只是覺得可以到處走走感覺不錯,而且這位朋友知識淵博(活動結束後就去全球前 15 大的康乃爾大學深造了),想說順便討教一下(其實這才是主因😆)。

而因為他對於環境相關的議題較有興趣,也想說要如何運用資訊科技的力量來解決環境問題,所以我們決定透過走訪台灣的溯源餐廳、魚市場、加工廠商、漁民,來了解一條魚,從產地到餐桌,是如何運作?以及在「永續」的目標下,有什麼困難點有待解決。


團隊粉專:食魚懂魚
活動官網:尋找感動地圖

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