活動第一天我們來到了大樹下健康餐飲，這是一家早餐店，一家非常講究健康的早餐店。
其實我從大學開始就不太吃早餐店的早餐了，像是美而美、麥味登這類的早餐，原因只有一個，那就是吃完會很想睡。因為它高熱量，來源不明的加工品又一堆，吃完真的會昏昏欲睡。所以我要嘛不吃，要嘛吃燕麥配豆漿。
然而，因為我們的企劃內容包含要找溯源餐廳，所以我們找到了這家非常特別的健康餐飲店。有多健康？蘿蔔糕自己做，豆漿自己打，蛋從信任的合作社進，新口味的鯖魚蛋餅的鯖魚，不是罐頭，而是從永續漁業基金會進貨，手工製作。真的非常用心又令人安心吧！
下圖就是我們那天的早餐啦！不僅口味獨特，也不像傳統早餐店一般的油膩，非常簡單樸實又健康！
為了堅持手作、讓顧客吃得健康，相對付出的成本也高上許多。在競爭激烈的餐飲市場中，能夠如此堅持理念，實在不容易👍注重健康與食材的人可以多多支持一下！
「尋找感動地圖」是什麼活動？
這是教育部青年發展署為了鼓勵年輕人深度走訪台灣，所設立的計畫。簡單來說，就是政府給你獎金，讓你遊走台灣，然後要繳交有深度的報告作為回饋。
歷屆中，最有名的團隊非SALU莫屬吧！他們以「我是街友，能否載我一程？」作為企劃主題，體驗街友生活，富有公益性質。我也滿喜歡他們的，每次看他們的影片都覺得很熱血～
團隊理念與我的參加動機
發起人，也就是我系上的同學，在今年二月時問我有沒有空參加。我當時只是覺得可以到處走走感覺不錯，而且這位朋友知識淵博（活動結束後就去全球前 15 大的康乃爾大學深造了），想說順便討教一下（其實這才是主因😆）。
而因為他對於環境相關的議題較有興趣，也想說要如何運用資訊科技的力量來解決環境問題，所以我們決定透過走訪台灣的溯源餐廳、魚市場、加工廠商、漁民，來了解一條魚，從產地到餐桌，是如何運作？以及在「永續」的目標下，有什麼困難點有待解決。
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